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  • 도서명
    새로운 고급 서양조리(양장본 HardCover)
  • 도서분류
    가정학 및 가정생활(93590)
  • 저자
    김세한,정수식,박경태,김동수,송수익
  • 출판사
    백산출판사(사용안함)
  • 서점
    반석서점
  • 도서정가
    30000원
  • 판매가
    문의
  • 출판년도
    2012-08-25
  • 보유수량
    품절
  • 도서소개
    조리를 배우는 학생들과 실무 조리사들을 위한 『새로운 고급 서양조리』. 이 책은 서양요리를 이해하고 효율적으로 조리하기 위한 이론을 비롯하여 서양요리의 각 코스별 요리, 소스의 종류와 만드는 법, 전문조리용어를 수록하고 있다.
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